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Thursday, April 28, 2011

藍莓蛋糕卷


食譜來自:Janet
謝謝Janet分享的食譜,不過我做的比較不美
應該是攪拌麵粉的那個步驟我做得不好,所以成品出來比較粗糙
正如Janet所說,這食譜做的蛋糕體很好卷,不會斷裂噢 ^^

(14"方形烤盤)

雞蛋 5個
幼糖 80克
鮮奶 15毫升 / 1大匙
麵粉 60克
粟粉 30克
溶解牛油 30克
  • 方形烤盤鋪紙。
  • 麵粉及粟粉同時過篩兩次。
  1. 雞蛋及幼糖一起打至乳白色(全蛋打發)。
  2. 加入鮮奶及粉類慢慢拌勻。
  3. 取少許麵糊與牛油一起拌勻後倒回麵糊內,拌勻。
  4. 倒入烤盤內,鋪平。
  5. 放入已預熱好的烤箱,150度,20分鐘。(溫度及時間僅供參考)
  6. 取出後脫模,待涼後抹上果醬,捲起,放入冰箱冷藏定型。

11 comments:

  1. 我之前买过的JAM
    不好吃
    也是这样弄阿卷啊用掉的
    卡卡卡

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  2. 38美眉:
    我買的這個是有果肉的,不太甜,好吃!

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  3. Cathy:
    謝謝,不過蛋糕體被我弄得有點粗……

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  4. 星的蛋糕卷总是娟的那么美~~

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  5. 星的蛋糕卷总是娟的那么美~~

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  6. Hi,

    Drawing on swiss roll has been a trend recently, will u be trying soon? I am waiting for u to give it a shot before i try it out too, 怕怕...........

    Regards
    Kium

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  7. 我只弄过一次蛋糕卷而已,有机会的话,会再试试看。。。就是嫌它多工所以才罢工哦。。。你家的蛋糕卷 都卷啊卷的很美哦。。。

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  8. 東東:
    謝謝妳的稱讚,妳卷的話肯定更美~


    Vernice:
    是有果粒的藍莓醬來的,我這裡買不到新鮮藍莓……



    kium:
    那種有畫畫的蛋糕卷嗎?我也是怕做不好呢,嘻嘻嘻……



    Joelyn:
    謝謝妳~ 這個食譜的蛋糕體很好卷,妳可以試試看 ^^

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  9. Ling,你的部落格是我常流连的blog之一,请接受我要颁给你的奖,可否赏面到我家出席颁奖典礼呢?

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