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Wednesday, January 5, 2011

纸杯鸡蛋糕


是孟老师的食谱噢，我做了双倍的份量~

鲜奶 50克
香草精 1小匙
粟米油 20克
全蛋液 100克
幼糖 70克
盐 1/2小匙
低筋面粉 90克
发粉 1小匙
奶粉 2小匙
SP乳化剂 10克
  1. 鲜奶、香草精及粟米油一起混合备用。
  2. 全蛋液、幼糖及盐用搅拌机拌匀。接着同时筛入面粉、发粉及奶粉并加入SP乳化剂，用搅拌机慢速至快速的方式打至乳白色的面糊。
  3. 放慢搅拌机速度，倒入做法（1）的材料，拌匀。
  4. 将面糊盖上保鲜膜，在室温下静置10分钟。
  5. 将面糊倒进挤花袋内，挤入小纸杯内八分满。
  6. 烤箱预热后，150度烘烤大约20分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）

10 comments:

  1. AnonymousJanuary 5, 2011 at 9:24 PM

    啦啦啦
    鸡呀鸡蛋糕

    ~ 38 隐形婆

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  2. AnonymousJanuary 5, 2011 at 9:26 PM

    亲爱的
    有个PM给你
    去佳丽那里看一下

    ~ 38

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  3. UnknownJanuary 5, 2011 at 10:37 PM

    星啊星。。。方便给食谱。。。因为我家小瓜最爱鸡蛋糕了。。。。thanks

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  4. wheatJanuary 6, 2011 at 1:27 AM

    我饿了...分个来能吗？？^^

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  5. hslingJanuary 6, 2011 at 8:23 AM

    亲爱的38：
    妳真厉害！鸡蛋糕都可以变成歌谣……



    Joelyn:
    好的



    Wheat:
    当然可以啦！还有很多呢！

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  6. 幸福滋味January 6, 2011 at 9:59 AM

    鸡蛋糕很好吃！！
    我喜欢！！

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  7. 鲸鱼蓝蓝蓝January 6, 2011 at 4:30 PM

    老师的食谱很棒:)

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  8. hslingJanuary 6, 2011 at 8:26 PM

    Shirley:
    我觉得如果有那个鸡蛋糕专用的模型应该会更完美



    鲸鱼：
    赞成！^^

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  9. 38隐形人January 7, 2011 at 9:07 PM

    我唱歌走音的 :$

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  10. AnonymousMarch 7, 2011 at 1:31 PM

    SP乳化剂是什么?作用是?如果不放乳化剂可以吗?

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