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Thursday, December 30, 2010

九层糕 Kuih Lapis


一二三四五六……只有6层而已,哈哈哈……
因为烤盘太大了,所以成品出来是又宽又扁
下次要用6寸的烤盘才可以

说说味道吧!大家都说 ‘灰常好吃’!嘿嘿~
(我最喜欢听到‘好吃’两个字了,超有成就感的!)


(6寸烤盘)

粘米粉 80克
木薯粉 1 + 1/2 大匙
面粉 20克
幼糖 75克
椰浆 125克
清水 325克
食用色素 数滴
  1. 烤盘抹油,放入蒸锅内,将蒸锅内的水烧开。
  2. 除了色素,全部材料搅拌至糖完全溶解。
  3. 分成两份,一份加入色素拌匀。
  4. 倒入一层白色粉浆,大约0.5公分厚。
  5. 蒸5-8分钟至熟。
  6. 倒入一层颜色粉浆,大约0.5公分厚。
  7. 蒸5-8分钟至熟。
  8. 重复步骤4至7直到所有粉浆蒸完为止。
  9. 注意,途中若是蒸锅需要加水,要加入滚水。
  10. 待凉后才切片享用。

17 comments:

  1. 一直做
    一直做
    一直做
    啦啦啦
    做不停
    啦啦啦

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  2. 亲爱的38:
    一直吃
    一直吃
    一直吃
    啦啦啦
    吃不停
    啦啦啦

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  3. 为什么我每次做的九层糕每层都会分开的

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  4. wow,你真的好厉害哦~
    做你的家人一定非常非常幸福
    每天都可以吃到不一样的食物
    而且每道看起来就是好美味
    我真的要多多向你学习了。。

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  5. 淑芬:
    没错,可以锻炼自己的手艺~



    crisniechoo:
    我不清楚耶……因为我做的不会……



    Shirley:
    我久久吃一次我觉得还可以,因为kuih吃多了会腻……



    Jess:
    谢谢妳的称赞~
    有时候要强迫他们吃,哈哈哈。。。

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  6. 看起来好好吃喔!!好厉害呢~

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  7. Sharon:
    其实不难做的,要食谱吗?

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  8. 星,最爱你咯,我要食谱。。。。感谢无私分享。。。:)

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  9. 好吃好吃好好吃。
    很漂亮的九层糕,教我做。。。谢谢先。

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  10. 好有耐心哦!想起来,也超久没吃kuih了。

    祝你2011年,好运连连,有愿必成哦!

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  11. 星我也想要食谱!!!

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  12. 天空蓝:
    妳都还没吃,怎知道它合不合妳的口味咧?嘻嘻嘻……好嘛 好嘛,食谱今晚加进来吧~



    shan:
    久久吃一次,觉得它蛮好吃的,祝妳新年快乐!



    逍遥:
    ok没问题!

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  13. 好吃好吃,我也想要食谱...thks n happy new year 2011

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  14. Happy New Year to you, hsling! and thanks for sharing the recipe! :)

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