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Friday, June 4, 2010

Mille Crepe 法式千层蛋糕


这个蛋糕有两个第一次……
第一次可以将面皮煎到这么薄及第一次打发鲜奶油!

因为是试验品,所以内馅没有加卡司达酱
吃多了会觉得有点腻……呵呵呵……
下次再做的话我会加入适量的卡司达酱在打发的鲜奶油内

蛋糕表面完全没有装饰,因为我没有那方面的天份……
家人说吃起来有点像在吃冰淇淋,一人分一点,几下子蛋糕就吃完了,哈哈哈。。。



(可做16张直径6寸的可丽饼)

鸡蛋 2个
幼糖 2大匙
鲜奶 230克
植物油 2大匙
面粉 100克
  1. 鸡蛋及幼糖打至糖溶化,加入剩余材料。
  2. 搅拌至无颗粒,接着将面糊过滤。
  3. 盖好面糊,静置30分钟。
  4. 不粘锅加热后,倒入1大勺的面糊,紧接着使用小刮板将面糊摊开成薄片。
  5. 使用小火慢煎至熟,接着翻面,翻面后不要煎太久。
  6. 煎好的可丽饼可重叠,不必担心会沾黏。
  7. 将做好的可丽饼用保鲜膜包好,待凉后放入冰箱冷藏,备用。
请看阿莫的:卡司达鲜奶油酱

13 comments:

  1. Great Job! Just came back from night swim. ngam ngam ho, can makan one pcs. Nak belanja makan?

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  2. Jane:
    妳第一个进来,当然要请妳吃嘛,呵呵呵……

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  3. 你的这个第一次很不错哦
    下次肯定会更加好!^^
    顺便请我哦,嘻嘻

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  4. Cant tell its your first try as its pretty & neat. Looks lotsa work & effort, but certainly yummilicious~

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  5. 是Jane告诉我,你家有好料,所以就赶快过来看看。。。真的做的很不错噢!

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  6. 皮真的煎得很薄哦!第一次做有这样的成绩已经很厉害了,还有吗?我很想吃哦!

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  7. Pynn:
    谢谢妳给我鼓励!不过那个涂抹鲜奶油还真的不容易,看我抹得都不平均,呜呜呜……



    Jess:
    Thank you!~~



    Hearty Bakes:
    谢谢妳的称赞!

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  8. Anncoo:
    Jane的家更多好料才是!呵呵呵呵……
    谢谢妳!



    Albee妈咪:
    谢谢妳~
    (非常抱歉,蛋糕已经没有了……)

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  9. Amaze how you can cut out so neat and beautiful, can I have a piece now..Happy weekend.

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  10. how to do the cream??? thanks

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