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Wednesday, February 3, 2010

芝士条



三个字:“好好吃!”
这面包条不仅表面洒了芝士碎,面团里面也加了芝士碎呢!
可以说是口口皆是芝士,嘿嘿!



A:
高粉 250 克
幼糖 2 小匙
盐 1/2 小匙
芝士粉 2 小匙

B:
即溶酵母 1 小匙
鲜奶 165 毫升

C:
无盐牛油 20 克

D:
cheddar cheese 30 克 (刨成丝)

表面装饰:全蛋液,mozzarella cheese,幼糖

  1. 材料A混合,加入材料B搅拌出筋。
  2. 加入材料C,打至可拉出薄膜。
  3. 加入材料D,搅拌均匀,滚圆。
  4. 盖着发酵60分钟。
  5. 排气,分割成六份,滚圆后松弛10分钟。
  6. 将面团杆成椭圆形,卷起,搓成长条形。
  7. 排入已涂上牛油的烤盘内。
  8. 用保鲜膜盖着发酵40分钟。
  9. 扫上蛋液,撒上芝士碎及幼糖。
  10. 预热烤箱150度,烘烤15分钟或至熟。

21 comments:

  1. Yay!
    我又是第一个涅。。
    不客气。。我当宵夜了。。
    嘿嘿!!

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  2. 董夫人:
    抢到沙发肯定有得吃!来 别客气~~

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  3. wah..vry vry nice..i love it so much..got recipe?thx ya

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  4. 看起来很香很好吃酱~~可以把食谱分享吗?先谢了...

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  5. 我家小瓜很喜欢吃这款面包的。
    我也想做哦!等待你的RECIPI.嘻。。

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  6. wa..看起来很好吃呢!流口水了~

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  7. 噢~~~这个面包可是我最爱吃的!^6^

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  8. Joo Joo、Jeslyn & Michelle:
    食谱我迟点才加进来吧~~



    MK:
    谢谢你!



    Albee妈咪:
    这面包我跟汗尼也是非常喜欢呢!

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  9. 我也爱芝士面包。。
    面包做到漂亮哦~

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  10. 你还有空做面包哦!
    厉害咯!星,你用什么搅拌面团呢?
    搅拌机?用多久时间啊?

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  11. 嗨,我第一次留言哦,我可是你的忠实粉丝,时常来你家偷食谱的,你都不知道,哈哈哈。

    最近,我刚买了面包机,芝士面包是我的最爱,等你的食谱哦,谢谢了

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  12. my daughter love this too, waiting for your recipe lor.

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  13. woo.. 好美好美! 一定也好吃及了。

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  14. my daughter love this too, waiting for your recipe lor.

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  15. Rachel:
    谢谢你~~



    June Lai:
    这个是用直接法做的,再加上突然间想吃面包,就做咯 ^-^



    Veron:
    欢迎你噢!
    食谱等我有空才加上来吧!

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  16. Sonia:
    好的,你等我吖~~



    Jane:
    谢谢你!
    这个面包使用直接法,如果跟汤种面包比起来的话会比较输,因为放到第二天这面包会变比较干……不像汤种面包那么柔软

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  17. 我想请问你, cheddar cheese是一片片的,如何刨成丝?
    谢谢你!

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  18. 验光师:
    你要买那种砖块型的cheddar cheese才可以拿来刨……

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  19. 原来如此,cheddar cheese也有一块块的,谢谢咯!
    也祝你新年快乐,过个开心的虎年!

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  20. 不好意思。。请问什么是高粉?

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  21. Yonyong:
    高筋面粉/high protein flour

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