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Monday, February 1, 2010

菊花酥饼


跟你们说hor,千万不要买草莓味的巧克力豆
因为它香到臭!太多香精成分了,非常恶心……
可是已经开始做好一盘饼干了,要是半路将上面换成其他味道的巧克力豆
等下会影响视觉,所以还是做完它吧!
烘了三盘,我就一直嗅 一直嗅那个草莓的味道……
放凉后叫汗尼试吃,他说味道很像Apollo的草莓威化饼
口感就是普通曲奇的口感咯……

形状方面呢,做得跟书上有天渊之别,哈哈哈……
书上说将面团挤成菊花形,可是我没有那个形状的花嘴涅……
就随便用了一个花嘴乱挤一通,就变成这个形状了,嘻嘻。。。


牛油 150 克
糖粉 90 克 (我用80克)
鸡蛋 1 个(B级)
柠檬香精 1 茶匙 (我改为牛油香精)
面粉 200 克
奶粉 20 克
蛋黄粉 15 克

表面装饰:草莓味巧克力豆 (建议用普通可可味巧克力豆)
  1. 牛油及糖粉打至松发。
  2. 加入鸡蛋及香精,搅拌均匀。
  3. 加入剩余的材料,拌成软面团。
  4. 用挤花器挤出菊花的形状。
  5. 中间压入一颗巧克力豆。
  6. 预热烤箱160度,烘烤15-20分钟。

18 comments:

  1. wahaha,第一次跑第一呢~~,看到每个人都在做饼干,实在是不想做都不行@@,拿了你的芝士曲奇。。。。。因为喜欢芝士。

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  2. Gni:
    我这儿有时候很热闹,有时候又很冷清呢……
    食谱欢迎你拿走~~

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  3. hi! this my first time to visit your blog and leave comment here... thank you so much, i just bought a strawberry chocolate chips too. plan for cookies deco also. now change plan, luckily i saw your photo descriptions.=]

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  4. 你形容到笑死我, 哈哈, 什么香到臭, 呵呵。 这个饼干什么口感啊? 跟牛油饼干差不多一样吗?

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  5. 我也來偷食譜了~好美麗的餅干,謝謝星姐的分享^^

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  6. 近来很风狂的做饼干,怎么办!看到你这个可爱的饼干,又心痒痒了。。。呵呵。。

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  7. 乱乱挤都可以这样美,很厉害了。。

    呜呜,怎么不早说,我也刚买了一包草莓巧克力豆要做年饼呢。。不懂拿来换做狗狗曲奇会不会比较好吃。。

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  8. smchan:
    欢迎光临~~有空常来逛吖!



    Min:
    如果跟之前的阿莫牛油饼比的话,这个比较没有那么酥脆……

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  9. Ivy:
    不用客气!



    Anncoo:
    没办法,一年一次而已,乘机做多多饼干~~嘻嘻……

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  10. 阿莫:
    谢谢你的称赞~~(人家真的是乱挤的,嘻嘻……)
    可能是我个人比较不喜欢香精的味道吧?所以觉得很恶心……

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  11. luckily I have yet to buy that strawberry chips, this cookie look very similar to butter cookie.

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  12. 可以用cherry代替。我觉得已经做得很美了。

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  13. Tracie Moo:
    Thank you~~



    Sonia:
    味道及口感跟butter cookies不一样……



    Angel:
    做麽我没有想到叻?唉……家里冰箱里面还有两罐cherry呢!……

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  14. Hi,我想问一下你的德式酥饼的马铃薯粉普通杂货店有卖吗?有英文的名字吗?谢谢!

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  15. Pet猫猫:
    马铃薯粉=potato starch
    普通杂货店应该有卖

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  16. 我又想问一下,青豆酥200gm大概可以做几罐呢?

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  17. Pet猫猫:
    可以做两罐左右

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