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Wednesday, October 7, 2009

乾坤豆干



不知道要给它取什么名字才好,乱乱盖个乾坤豆干吧!嘻嘻……
将两块豆干切开一半,小心的将肚子挖出来。。。
挖出来的豆腐不要浪费,压碎之后和肉碎,胡萝卜丝
再加入盐,胡椒粉,少许绍兴酒做调味
搅拌均匀后再塞入豆干内
接着在碗里打散一个鸡蛋,加两汤匙面粉做成面糊
锅内烧热油,将豆干沾满面糊后放到热油中炸至金黄色
捞起后沥干油,沾上辣椒酱,可以吃咯!

11 comments:

  1. Ya, this is simple and yummy, usually I will eat together with Thai chili sauce, very nice.

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  2. 我喜欢吃,但我不喜欢在家里炸食物啊!怎么办???

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  3. 星,这个好吃喔。下次你可以试试不要粘蛋液,肉会比较脆,也是很好吃哦。

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  5. 不管豆腐怎样做我都喜欢吃。这豆腐还可以俩用呢,就是加上一点咸鱼肉就变成客家豆腐。。。呵呵。。

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  6. 自己做的就是不一样。。。。。材料十足啊~赞!

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  7. Sonia:
    我家的Thai chili sauce很早就吃完了,都没有去买,呵呵……所以我只好用普通的辣椒酱了。。。


    icafe:
    是不是因为怕炸了以后厨房到处油油的呢?我也是很讨厌这样子,随便炸或炒一点东西后还要清理整个厨房 >_<...


    果冻:
    是咯,用鸡蛋炸的放一下子就不酥脆了,昨天我在电视上学到调脆浆的做法,下次会试试看~~


    Anncoo:
    说到咸鱼……好像它不曾在我家出现过。。。
    不是因为不喜欢,而是我不会选好的咸鱼……


    莲子:
    是咯!也比较卫生~~

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  8. This will turn the bland hard beancurd into a delicious dish. Good idea.

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  9. 豆腐我最喜欢了。
    这个一定要试试看。
    不过不知道何时动手。
    嘻嘻~

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  10. 这个我喜欢,内陷可以随心所欲。但是我很少炸豆腐,怕油。

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  11. Little Inbox:
    有空可以试试看噢~~


    Ching:
    没关系,慢慢来。。。


    Angel:
    久久吃一次这种油炸的食物应该没关系吧?呵呵……

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