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Sunday, July 5, 2009

班兰巧克力米小蛋糕


鸡蛋 2 个 (A 级)
幼糖 20 克
Ovallate 1 小匙
Optima粉 35 克
特幼粉 40 克
粟米油 3 小匙
Pandan Paste 1/4 小匙
巧克力米 40 克

  1. 鸡蛋打至起泡,加入ovallate一起打发,加入幼糖打至颜色变成乳白色。
  2. 倒入optima粉,继续打发。
  3. 筛入面粉,用慢速搅拌均匀。
  4. 使用塑胶刮刀,拌入pandan paste及粟米油。
  5. 倒入纸杯内八分满。
  6. 放入已预热的烤箱,150度,25分钟。

8 comments:

  1. 月亮:
    Optima粉也就是海绵蛋糕预拌粉,也可以用sponge mix 来代替

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  2. panda paste 是怎样的???

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  3. 思:
    是pandan香精,小小瓶包装,里面是绿色很浓稠的香精

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  4. 星姐你好~昨晚试做了这款蛋糕,但错用了低筋面粉,感觉入口即化哦!想问如果用optima的话蛋糕是不是比较结实呢?

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  5. 终于等到这个食谱了。。。今晚回家就会动手做。。。谢谢你分享这个食谱哦。。

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  6. 請問有什麽可以代替Ovallate嗎?

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  7. Ovallate是什么来的??

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