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Saturday, April 25, 2009

Cho-Co Cupcake

牛油 75 克
幼糖 60 克
鸡蛋 2 个
巧克力牛奶 100 毫升
即溶咖啡粉 3 小匙
特幼粉 170 克
发粉 2 小匙

巧克力豆 适量

  1. 鲜奶与咖啡粉预先搅拌均匀,待用。
  2. 特幼粉与发粉混合均匀,待用。
  3. 牛油及幼糖打至松发,打入鸡蛋(一次一个)。
  4. 筛入混合好的粉,然后倒入咖啡巧克力牛奶。
  5. 使用单脚,低速搅拌至无颗粒即可停机。
  6. 将面糊倒入8个小纸杯内,表面撒上巧克力豆。
  7. 预热烤箱165度,上下火,中层烘烤25分钟。


28 comments:

  1. 我来坐坐你家的沙发,看好坐吗?

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  2. 终于等到食谱公布了,太谢谢你了说~~
    那个特幼面粉是香港面粉或水仙粉吗?
    还有那个咖啡什么牌的咖啡都可以吗?

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  3. 果然很好坐,又有choco cupcake吃,刚好肚子饿,如果再来一杯白kopi 就天衣无缝了。。

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  4. 日落黄昏:
    那么有空就要常来这里坐坐啊^_^

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  5. 莲子:
    不用客气~~
    特幼粉可以改为香港面粉,没问题,我试过了
    咖啡粉只要是即溶的都可以,Nestcafe、Indocafe、还有哪些?(我没有喝咖啡的习惯,所以也不知道太多咖啡的牌子,paiseh……)

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  6. 谢谢你哦hsling
    我明天就来做试试看。。。

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  7. hsling:
    有东西吃一定来。。。。

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  8. The ingrediants are simple, I will try it later, kids sure like this kind of muffin.

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  9. 莲子:
    不用客气^_^


    日落黄昏:
    有空你也可以尝试一下自己做来吃嘛……呵呵……


    Emile Zola@Life:
    没错!很简单的材料^_^
    希望你的孩子会喜欢~~

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  10. 我来了.... 谢谢你哦星,明天去买巧克力牛奶了...

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  11. Lyly:
    不用客气~~希望你会喜欢这蛋糕噢^_^

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  12. 星师傅,食谱我拿回家了,谢谢哦。
    我等晴妈的团购纸杯来了,就开工。。。
    哈哈哈哈哈哈

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  13. 我姐姐就会做,而且还有很多做蛋糕的“架唱”我这里就没有。。。哈哈,去你家吃,你欢迎吗?。。。。

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  14. Eskielover:
    不用客气 ~_^
    我也是在等纸杯的到来,呵呵……


    日落黄昏:
    哇!为了吃几个蛋糕还要飘洋过海~飞~过来呀?会不会浪费了点?嘻嘻……

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  15. 好吃哦。。你的mixer 怎么只有一支脚???

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  16. May:
    我是在做步骤四及五(拌入面粉)时才将另外一只脚拿掉的,因为怕搅拌过头。
    (呜呜……May都没有注意人家写的步骤……)

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  17. 牛奶加咖啡粉时,是否要加热?

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  18. Slee:
    我没有加热,咖啡粉自己会溶解

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  19. 星姐,我刚刚弄了这个蛋糕,可是哦,为什么你的是平头的,而我的却发到高高呢?而且屁股还开花了呢?然后哦,口感也不松的,到底是哪里出了问题呢?我用的是indocafe白咖啡的粉,没有什么味道

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  20. Little Chloey:
    可能是纸杯的关系吧?。。。我也不是很确定……
    蛋糕不松可能是材料没有充分打发吧……
    白咖啡粉我没有试过,不过听说它味道比较淡……

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  21. 星期天我又做了一次,结果口感比第一次更难吃...请问打至松发要打多久呢?怎样才算松发呢?那天我故意把牛油+糖,和蛋的时间打了很久,还是失败了

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  22. Little Chloey:
    我也不知道你的问题出在哪里了?……
    牛油及糖一起打至变成双倍的份量、颜色变淡就是松发啦~~

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  23. 哈哈!我用快速,越打越少噢

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  24. Little Chloey:
    怎么会酱紫的?。。。?

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  25. 特幼粉是什么?
    我可以用普通面粉吗?

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  26. 请问如何看才知道牛油和糖已经打至松发了没?不好意思…我第一次做…没有经验!谢谢!

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  27. 请问如何看才知道牛油和糖已经打至松发了没?不好意思…我第一次做…没有经验!谢谢!

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