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Tuesday, March 31, 2009

马德琳小蛋糕



鸡蛋 100 克
幼糖 60 克
柠檬皮屑 1/2 小匙
牛油香精 1/8 小匙
盐 1/8 小匙
溶化牛油 60 克
低筋面粉 65 克
发粉 1/2 小匙

  1. 鸡蛋及糖一起打至糖溶解,无需打发。
  2. 加入其他所有材料(除了牛油),搅拌至无颗粒。
  3. 最后加入牛油,拌匀。
  4. 搅拌缸用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏1个小时。
  5. 取出,回常温后将面糊倒入挤花袋里。
  6. 将面糊平均的挤入9个小纸杯内。
  7. 预热烤箱160度,烘烤15分钟或至表面金黄色。

4 comments:

  1. 食谱我抄下了。。。谢谢你哦。。。成功了就会来汇报。。。 :)

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  2. 星,这蛋糕看你做第二次了哦。。。是不是很好吃?

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  3. 拌好的面糊要冰箱冷藏1个小时哦!
    很特别的做法,食谱我记下了,
    有机会我会试一试的。

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  4. icafe:
    不用客气^_^


    凌:
    这蛋糕我只做过一次而已,个人蛮喜欢的口味及口感,应该还会再做来吃…


    Ching:
    期待你的成品噢!

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