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Saturday, January 17, 2009

酥吉杏仁饼


Ghee 100 克
糖粉 60 克
盐 1/4 小匙
杏仁粉 100 克
特幼粉 160 克
发粉 1/2 小匙

蛋黄(扫面用)
  1. 杏仁粉、特幼粉及发粉一起混合均匀,备用。
  2. Ghee、糖粉及盐一起打发,接着倒入混合好的粉。
  3. 揉成软面团。
  4. 做成喜欢的形状,排入已铺上烤纸的烤盘上。
  5. 均匀的扫上一层蛋黄。
  6. 预热烤箱150度,烘烤至变成金黄色。

2 comments:

  1. 哈咯!請問什么是Ghee啊?

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  2. Yien Nee:
    Ghee油的图片在这里
    http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/01/ghee.html

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