古早味令我想到的就是蛋香味啦！不过有时候觉得那个是蛋腥味，哈哈哈哈。。。
这款蛋糕吃起来是蛋香，然后还带有些些的起士香气，个人觉得还不错吃。以低成本做的起士蛋糕，家里刚好有材料的朋友可以试试看～
（8寸活动模）
蛋黄 5粒
幼糖 60克
玉米油 25克
起士粉 35克
鲜奶 80克
低筋面粉 100克
蛋白 5粒
幼糖 60克
起士粉，适量 （洒面用）
- 蛋黄加60克糖打至乳白色，分三次拌入油，搅拌均匀。
- 加入起士粉拌匀。
- 加入鲜奶拌匀后，筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
- 另外一个干净的盆，蛋白打至发泡，分两次加入幼糖60克打至硬性发泡。
- 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
- 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白内拌匀。
- 倒入烤模，铺平，轻敲几下，表面洒上适量起士粉。
- 放入已预热的烤箱，150度烘烤大约40分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）
- 出炉后马上倒扣烤模，待凉后才将蛋糕脱模。
