三色煎蛋

平时看到的三色蛋都是用蒸的，那天看到美食节目介绍了用煎蛋的方式来做这道料理，看到家里刚好有这些蛋，就弄来吃了～



鸡蛋  1粒
皮蛋  1粒
咸蛋  1粒
鱼露  1小匙
胡椒粉  适量

1. 咸蛋先打入碗内，用叉子将咸蛋黄压碎，接着打入鸡蛋，一起打散。
2. 皮蛋切丁，与鱼露及胡椒粉一起拌进蛋液内。
3. 烧热不粘锅，下点油，倒入蛋液煎熟即可。