饼皮食谱来自：Christine
内馅是原料店买回来的：红豆沙
往年都是去买现成的糕粉回来制做冰皮月饼，不久前在FB看到Christine的这款自制冰皮，看到没有使用到白油，觉得会比较健康，所以就试试看了。
怕会失败，所以买了普通的红豆沙来包，这内馅太甜了 >_<
不晓得是哪里做错了还是它原本就是这么粘手，蒸好放凉后的皮料还是非常的粘，差点有让我将它们统统进垃圾桶的念头，后来想想既然都到这一步了，手上沾多一点糕粉来‘硬硬’给它包内馅，然后压出月饼的形状。弄好后放入冰箱冷藏大约四个小时后拿出来试味。觉得它的皮跟一般使用糕粉做出来的冰皮月饼完全不一样味道。。。与其说它是冰皮月饼，不如说它是muaci会更亲切。我们两公婆都喜欢吃muaci，所以觉得还不错吃。拿去请爸妈还有姐姐们享用，他们都说内馅太甜了，我跟他们讲这个是试验品，所以没有特定去买低糖的内馅。
一共做了10粒，冷藏了第三天后饼皮开始变硬，不好吃了。。。所以建议大家最好在两天里面吃完它。（我还剩4粒没有人吃，最后丢掉了）