奶油虾

最近很常煮这道料理来吃，因为刚好家里买了2kg的虾子

材料：

虾子 比拇指大一点的size，大约20只

蛋白  1个

木薯粉  适量
planta  2大匙

蛋黄  1个

咖喱叶  随意

调味料：盐、糖

1. 虾子去肠子，沥干水，无需拨虾壳。倒入蛋白，拌匀。
2. 烧热适量炸油，将虾子沾满木薯粉后下锅炸至金黄色，捞起沥干油。
3. 热锅，放入planta溶化后倒入蛋黄，不停搅拌，慢火炒至起许多泡泡后放入咖喱叶，糖及盐，炒香后倒入虾子。
4. 炒至均匀后即可上碟。