Banana Wholemeal Butter Cake 香蕉全麦牛油蛋糕

食谱来自：爱上牛油蛋糕


一如往常，用来做蛋糕的香蕉是来自爸爸家，嘻嘻嘻……是妈妈想吃香蕉蛋糕，叫我带些熟透的香蕉回去做蛋糕给她吃。

我用了两颗蛋的配方，可以做10个小蛋糕。

这款蛋糕还算松软，不错吃。四姐的女儿一连吃了两个，打包两个，她说很好吃 ^^

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今天是情人节，没有鲜花、没有礼物、没有烂漫的晚餐、也没有甜言蜜语……






（可做10个小蛋糕）

牛油  80克
Planta  45克
幼糖  70克
鸡蛋  2个
香蕉泥  150克
面粉  65克
全麦面粉  70克
发粉  1/4 小匙

1. 面粉及发粉混合均匀后过筛，备用/
2. 牛油、Planta及糖打至松白。
3. 加入一个鸡蛋，搅拌至蛋液及牛油完全吸收后，才加入第二个鸡蛋，继续搅拌至看不到蛋液为止。
4. 倒入香蕉泥、全麦面粉及过筛后的面粉。使用刮刀拌匀即可，不要过度搅拌。
5. 倒入小纸杯内八分满。
6. 放入已预热好的烤箱，150度，烘烤大约20分钟。（Hesstar 42L烤箱）