自制蛋豆腐

蛋豆腐食谱参考自：Jane & 安琪玲

外皮被炸得脆脆的蛋豆腐，配上美奶滋还真不错吃！

这一盘，被我俩吃个精光（包括底部的甜包菜）

鸡蛋  3个
无糖豆奶  250毫升
鸡粉  1/2小匙
粟粉  1/2小匙，加水1小匙（混合）

1. 准备好蒸锅，锅内水煮滚，放入方形铝箔模。
2. 蛋液及鸡粉一起打散。
3. 豆奶与粟粉水混合。
4. 蛋液及豆奶混合均匀后直接过滤到模子内。
5. 中小火蒸20分钟。熄火，待凉后放入冰箱隔夜。
6. 撕开模子，将蛋豆腐切块，沾上粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油。
7. 可沾美奶滋或是辣椒酱食用。