五香肉卷 / Lobak

很久没有做来吃了，那天翻读过去做过的食谱，无意间发现到它

第二天马上去买了一张腐皮，几颗荸荠及猪绞肉回来动手做了八条

两个人吃一餐的话，炸两条就够了，剩余的用透明塑胶袋包好，收进冰箱冷冻格

要吃时拿出来解冻后就可以油炸了，非常方便

腐皮 1张，剪成八片

主材料：

猪绞肉 300克

荸荠 5粒，剁碎

小红葱 3粒，剁碎

调味料：

五香粉 1/2小匙，耗油 1大匙，麻油 1小匙，木薯粉 2大匙，糖 1大匙，胡椒粉 1/2小匙，盐 1小匙

粉浆：面粉 2大匙，清水 2大匙（搅拌均匀即可）

1. 主材料及调味料混合均匀，放入冰箱腌2小时。
2. 平均分为八份。接着将馅料包进腐皮内，收口处涂上粉浆黏紧。
3. 将做好的肉卷放入蒸锅内慢火蒸10分钟（水滚后算起）。
4. 待凉后放入热油内炸至金黄色，捞起沥干油。
5. 切片即可上桌。