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Saturday, August 20, 2011

巧克力杯子蛋糕


食谱来自Pit Yoon：厨房乐一乐

蛋糕很软，带点绵绵的口感，我觉得比较像muffin
做法不难，全部倒进搅拌机一起打发就可以拿去烘烤了
汗尼在一旁看着我做这蛋糕，他说：“这么容易的？我也会做呢！”
一个从没做过蛋糕的人竟然可以讲出以上这句话，所以对于有烘培基础的你/妳
绝对是没有问题的！大家来试试看吧！


（可做大约12-15个）

鸡蛋 3个
牛油 180克，放室温下软化
幼糖 140克
鲜奶 100毫升
低筋面粉 155克 （我用特级白包粉）
无铝发粉 5克
可可粉 2大匙
杏仁粉 30克
  1. 面粉、发粉及可可粉混合后过筛，倒进搅拌缸内。
  2. 倒入剩余的材料。
  3. 使用电动搅拌机打至均匀及松发，大约5分钟。
  4. 倒入纸杯内八分满。
  5. 放入已预热的烤箱，150度，烘烤大约20分钟。（温度及时间仅供参考）

13 comments:

  1. 游走石缝间August 20, 2011 at 8:24 PM

    真的很简单的做法哦！而且烤出来很漂亮。
    这个塑胶杯可以烤的吗？看到这种塑胶的我都不干拿来烤耶。。。

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  2. hanushiAugust 20, 2011 at 9:01 PM

    我好像也有类式的模， 是不是 daiso 买的，1 包 2 个模？

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  3. hslingAugust 20, 2011 at 9:21 PM

    Carey:
    谢谢，这种矽胶模可以进烤箱烘烤的，只要温度不要超过230度就没问题 ;)



    Hanushi:
    Bingo!就是那款啦～

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  4. 鲸鱼蓝蓝蓝August 21, 2011 at 10:44 AM

    我喜欢第一张，模很美，像一朵花；）

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  5. hslingAugust 21, 2011 at 11:09 AM

    鲸鱼：
    谢谢～我也是喜欢那个形状 ;)

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  6. Goody EggAugust 21, 2011 at 11:51 AM

    Hi
    I didn't know Pau flour can be used for baking cake.You are very daring.

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  7. estherAugust 21, 2011 at 12:02 PM

    很漂亮的小花，这模型我在淘宝买了几个月了，一直在挑暂它的温度，现在看到你的温度与食谱，希望我下次可以成功，真谢谢你的分享:)

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  8. hslingAugust 21, 2011 at 1:46 PM

    Kium:
    我看见它后面写可以用来做蛋糕，所以就敢敢拿来做蛋糕了～



    Esther:
    谢谢。我只买了两个而已，嘻嘻嘻……

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  9. hanushiAugust 21, 2011 at 10:14 PM

    呵呵。我是Daiso的败家常客。

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  10. J.OAugust 22, 2011 at 4:51 PM

    这个我也想做叻
    也是看中他简单的原因:P

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  11. hslingAugust 22, 2011 at 8:06 PM

    hanushi:
    还好我住的这里没有，不然的话我也是它的常客……



    东东：
    我就是看中它简单才做的，嘻嘻嘻……

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  12. ★☆Star★☆August 25, 2011 at 6:02 PM

    你好hsling，想问下，如果没有杏仁粉，可以用什么东西代替还是不要放可以吗？ =)

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  13. Louise January 28, 2015 at 11:02 PM

    今天试做了这蛋糕,口感确实松棉!
    但在烘烤时候,蛋糕液体一直在冒出很多油份,杯子都沾满油份? 不懂那里出了问题。

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