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Sunday, July 24, 2011

台式炸醉鸡 Taiwanese Fried Drunken Chicken

醉鸡 醉鸡……吃了不醉，嘻嘻嘻……
综合了料理酒及绍兴酒的酒香，不错吃噢！

食谱取自：Yum Yum 71期

鸡翼 6只
面粉 适量
炸油 适量

调味料：盐 1小匙，绍兴酒 3大匙，料理酒 2大匙，姜汁 1大匙
  1. 鸡翼洗净，抹干水份后加入腌料腌制两个小时。
  2. 烧热油，鸡翼沾上面粉，排掉多余的粉。
  3. 放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油。

10 comments:

  1. UnknownJuly 24, 2011 at 6:42 PM

    sofa

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  2. UnknownJuly 24, 2011 at 6:43 PM

    抢了才写。。。哈哈哈哈。。。。。醉鸡 醉鸡。。。很特别的是用炸的哦。。通常都是steam的。。。。。味道赞吧！

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  3. hslingJuly 24, 2011 at 6:45 PM

    Joelyn:
    谢谢妳的捧场～我这里的沙发很容易坐到的
    炸的及蒸的都各有风味～

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  4. 38隐形人July 24, 2011 at 7:36 PM

    哇哈哈

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  5. 鲸鱼蓝蓝蓝July 24, 2011 at 8:03 PM

    这个有吸引到我咧:P

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  6. hslingJuly 24, 2011 at 9:17 PM

    38美眉：
    妳
    醉
    了。。。



    鲸鱼：
    味道还不错，妳可以试试看 ^^

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  7. JoyceJuly 24, 2011 at 9:51 PM

    请问卡达司粉和蛋黄粉有何分别？是不是一样的东西来的？

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  8. ariescovisJuly 25, 2011 at 9:10 AM

    请问料理酒是？

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  9. hslingJuly 25, 2011 at 7:19 PM

    Joyce:
    没错，都是custard powder



    靓师奶：
    它瓶子外面就是写料理酒……
    如果没有料理酒的话，可以用白米酒来代替

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  10. 梦飞宁July 29, 2011 at 4:21 PM

    哇，看了都流口水了。。。
    你做出来的颜色好吸引人哦。。。

    顺便在这里问一问你，看了你的面包食谱后发现到你都没使用bread improved的，口感还是那么的软吗？
    你做的面包看起来都很软很好吃那样。。。我也想学做啦，哈哈！只是我去蛋糕材料店买材料时，那个店员告诉我做面包必须要放，我买了，可是还不敢动手做，因为我不知道到底需不需要。。。

    期待着你的回复，因为手很痒了，哈哈哈 ~~~

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