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Sunday, March 6, 2011

Fine Butter Cake


原食谱来自：这里

又是一款很香很好吃的牛油蛋糕~



(8"方模) 材料有些更改，因为临时家里只可以拿到这些……

金桶牛油 150克 （golden churn butter)
粟米油 1大匙
幼糖 100克
鸡蛋 3个
低筋面粉 140克
玉米粉 40克
发粉 1/3小匙
淡奶 3大匙
  1. 低筋面粉、玉米粉及发粉一起过筛两次，备用。
  2. 牛油、粟米油及幼糖打至松发。
  3. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀至看不见蛋液才可加入下一个鸡蛋。
  4. 倒入过筛后的粉类，搅拌机改为慢速搅拌均匀。
  5. 拌入淡奶。
  6. 倒入已铺上烤纸的烤盘内，铺平。
  7. 放入已预热好的烤箱，150度烘烤30分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）

16 comments:

  1. 茄子March 6, 2011 at 9:10 PM

    哇，真的很细腻！

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  2. hslingMarch 6, 2011 at 9:14 PM

    茄子：
    谢谢妳的称赞~

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  3. hanushiMarch 6, 2011 at 9:20 PM

    Your butter cake looks perfect!

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  4. hslingMarch 6, 2011 at 9:27 PM

    hanushi:
    谢谢妳~

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  5. lindleyMarch 6, 2011 at 9:35 PM

    really very 'fine'.. ^^ by the way, the butter must be that brand just will have that outcome?

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  6. hslingMarch 6, 2011 at 9:41 PM

    伶俪：
    只要是好品牌的牛油应该都可以的~

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  7. 38隐形人March 6, 2011 at 9:51 PM

    我用不好的牛油
    做过一次牛油蛋糕
    结果
    臭臭的
    卡卡卡
    这个叫做
    教训
    卡卡卡

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  8. JocelineMarch 6, 2011 at 10:45 PM

    每次见到你家的牛油蛋糕都让我流口水哦！可要试做才行！真的好美，好赞。。。。。

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  9. J.OMarch 6, 2011 at 11:32 PM

    好想吃哦~
    可是一想到洗油油的容器就讨厌:$

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  10. hslingMarch 7, 2011 at 1:32 PM

    亲爱的38：
    也不是说普通牌子的牛油会臭臭啦……会不会是妳买到了坏的牛油咧？。。。



    Joceline:
    谢谢妳的称赞！



    东东：
    我也是讨厌洗油油的容器 >_<...

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  11. YHLMarch 7, 2011 at 3:37 PM

    星很美嘞，一定很好吃对吧， 我一定要试

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  12. 幸福滋味March 7, 2011 at 4:28 PM

    用金桶牛油做的，
    真的很香！！
    食谱我带走了，
    hsling，谢谢你的分享。。

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  13. Sonia ~ Nasi Lemak LoverMarch 7, 2011 at 4:46 PM

    i love butter cake, must make this one day.

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  14. hslingMarch 7, 2011 at 8:09 PM

    Angie:
    谢谢妳~这蛋糕我只吃了一块而已，其他都被别人吃掉了，嘻嘻嘻……



    Shirley:
    希望妳也会喜欢噢！;)



    Sonia:
    我也喜欢牛油蛋糕呢！^_^

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  15. Whay LingApril 2, 2012 at 11:21 PM

    嗨hsling，

    昨夜心血来潮好想吃牛油蛋糕，烤了你食谱的fine butter cake。 蛋糕好绵密，好味道，家人都说好吃。

    谢谢你的分享，感恩！

    p/s: 请问有什么蛋糕只用蛋白的？

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  16. AnonymousFebruary 13, 2013 at 9:41 PM

    Hello, 请问淡奶是指evaporated milk 吗？还是fresh milk也可以？谢谢 :)

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