松软麦包子

全麦面包粉 30 克
水仙粉 250 克
幼糖 30 克
即溶酵母 1 小匙
白油 10 克
温水 145 克

1. 全部材料（除了温水）搓成面包粉的状态。
2. 筑成粉墙，倒入温水，揉至面团变成非常有弹性及不沾手。
3. 分割面团为六份，滚圆，松弛10分钟后包入内馅，接着排入蒸笼内。
4. 加盖发酵45分钟。
5. 锅内烧滚水，中火蒸15分钟。
6. 熄火后等待3分钟后才打开锅盖。
   

同样的包子皮，我做了咖椰牛油包、咖喱包及笋包。。。