酥皮咖厘卜

油皮：
面粉 75 克
白油 25 克
牛油 15 克

水皮：
面粉 175 克
粟米油 1 大匙
清水 100 毫升 ＋ 1/4 小匙盐一起搅拌

1. 把两种皮分别揉至团，滚圆。
2. 将油皮包入水皮内，捏紧收口。（水皮在外，油皮在内）
3. 杆成薄片，卷起。重复相同步骤三至四次。
4. 用 保鲜纸包紧收入冰箱内至少1个小时。
5. 取出，分割为12份。
6. 杆平后包入馅料，捏紧收口。
7. 下油锅炸只金黄色及酥脆。
8. 漓干油后放在厨房纸上吸掉多余的油。
9. 可以享用啦！