福州小吃～鼎边糊

这些是我这次用的汤料：
黑木耳、虾仁、鱿鱼及鸡胸肉
大家可以选择自己喜欢的材料，例如：
鱼丸、金针、肉丸、鱼片。。。

锅内放入汤料及倒入高汤，一起煮滚
高汤可以选择：
猪骨汤或江鱼仔高汤

这是调好的粉浆
粉浆材料：
粘米粉 125 克
清水 150 克
（将材料搅拌至无颗粒即可）

用大火将汤煮至大滚
将一大勺的粉浆淋在锅边
等到粉浆开始熟了/变成固体（大约20秒）
就可以用铲子铲到汤里
重复至所有粉浆用完
我用的是普通的黑铁锅

可以下调味料啦：
盐、少许味精及胡椒粉

可以在上面撒上
青葱及炸好的干葱
开动啦！